発酵するコミュニケーションを考える会
「発酵」とは、異なるものが混ざり合い、影響しあい、時間をかけて新しいものが生まれる現象。
その自然の営みを学び、自然の恵みを受け取りながら、参加者同士で発酵しましょうという試み。
（登壇者さまの所属・役職などは、イベント当時のものです）
第5回 「輪島塗と、未来を発酵させる」
2025.8.1
輪島の震災復興に触発され、発酵イベント初の国内取材、蒔絵職人とのコラボグラスまで発展した特別編。重要無形文化財としての輪島塗の新しい形を模索するひとりの経営者との出会いから大いに発酵した第5回。
登壇者：株式会社岡垣漆器店 代表取締役 岡垣祐吾さま
第4回 「発酵からはじまる新しいワイン・ジャーニー」
2024.7.26
発酵の力を借りてぶどうがワインになる仕組みとともに、時代に翻弄されたワイントレンドをおさらいした第4回。高級ワイン、低価格ワイン、健康ワインブームを経て突入した「ワイン多様化時代」のいま、本当に美味しいワインとは。
登壇者：株式会社岩の原葡萄園 製造部マネージャー 今井圭介さま
第3回 「藍と落語で発酵ナイト！」
2023.11.22
藍染めの服には理由があった。暮らしを支えた「藍」について染色の不思議を紐解いたあとは、紺屋の職人と花魁の純愛物語を落語で聴くという豪華版でお届けした第3回。
登壇者：藍染工房 壺草苑 工房長 村田徳行さま、立川流二ツ目 立川志の太郎さま
第2回 「チーズの世界」
2023.4.21
チグリス・ユーフラテス川のほとりで生まれたチーズはじめて物語から、チーズを美味しくする発酵の仕組みまで。さまざまな微生物が大活躍するチーズの世界を堪能し、沼にハマった人多数の第2回。
登壇者：サロン・ド・テ・チーズ王国 チーズプロフェッショナル 大和田由里香さま、株式会社久田 経営戦略室営業本部部長 宮田さつきさま
